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品牌故事

AFURI拉麵店於2001年在日本神奈川縣成立,取名自其地區的阿夫利山,名為阿夫利拉麵,為顧客帶來頂級日本拉麵,以拉麵來延續文化及連繫生活;同時主張善用水源和各種天然食材,讓後代得以持續發展,這正是AFURI的品牌宗旨。
AFURI以柚子鹽味拉麵一炮而紅,絕無味精的秘製雞湯底配搭清香的柚子汁, 味道獨特而可口 ,時至今天排隊光顧的人潮不絕,人氣有增無減。目前除了在日本各地有多家分店外,AFURI於2016年在美國波特蘭 (PORTLAND) 開設海外首間分店,其後更陸續在葡萄牙里斯本(LISBON)和新加坡(SINGAPORE)開設分店。AFURI的行政總裁石月太一 (TAICHI ISHIZUKI)傳承日本創辦人中村比呂人 (HIROTO NAKAMURA)對拉麵手藝和品質的追求,在傳統的基礎上揉合美式現代風格,致力將品牌優質美味的拉麵及職人的傳統手藝和精神推廣到世界每一個角落,俘虜一眾拉麵愛好者的味蕾﹗
AFURI有別於一般的日式拉麵店,銳意在傳統的口味上帶來革新。相對於普遍拉麵店使用的豚骨及味噌湯底,AFURI的招牌無味精的柚子雞麵湯底格外清爽怡人。將柚子精華加入以慢火熬製的特級雞湯中,清新而細緻的柚子香味平衡了肉湯的油膩感,令人一試難忘﹗賣相吸引的拉麵置放於AFURI亮麗的日本手繪瓷碗中奉上,瀰漫著芳香撲鼻的柚子香氣,讓人驚嘆的無味精湯底加上火烤嫩滑的西班牙栗飼豚叉燒和彈牙的自家製麥麵,絕對顛覆了傳統拉麵的固有形象,帶來味覺與視覺的雙重享受。再搭配店中新鮮製作的手工餃子、沾麵和各款嚴選的日本清酒,實在教人回味無窮﹗
AFURI香港店正式於2020年1月15日隆重登陸尖沙嘴THE ONE ,舖面設計貫徹品牌一貫簡約時尚的風格,與i.t orange forest全新概念店的主題互相呼應。把AFURI開設於店內,在舒適型格的購物空間中為顧客帶來味覺上的享受,絕對備受矚目。香港店會沿用日本AFURI的餐單,推出多款美味的招牌拉麵及餃子,把日本本店享譽國際的元祖味道帶來香港。

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